自助餐廳裝修設計需要注意的問題
2020-07-04 10:11:11 來源：杭州眾策裝飾設計工程有限公司
自助餐是一種自我選擇、自由選材或自我烹飪的一種飲食形式，由于飲食形式的自由和靈活而深受消費者喜愛，自助餐的特點就是客人可以自助選取菜肴，而沒有服務員交付與分發。自助餐廳的服務方式是靈活與自由選擇，顧客可以自己選材和烹飪，因此在自助餐廳裝修設計的時候需要注意餐廳的服務模式，下面杭州眾策裝飾就來和大家講述幾點自助餐廳裝修設計需要注意的事項。
1：注意布局的合理性，應該是餐具、熟食、半成品、甜品、水果和飲料進行分類儲存，一般在餐廳的中間或兩側設置一個大餐桌，主要為餐桌、主菜區、冷食區、熱食區、和糖果飲料等區域。
2：自助餐廳的通達一般比普通餐廳要寬，明亮寬敞的通道能夠使客戶在選取食物時方便移動，設計必須有清晰的人流，主通道和副通道必須要合理安排，自助餐廳需要方便客人選取食材，并且要有非常好的視覺效果。
3：自助餐廳除了要設置大堂座位，還可以設置包廂座位以方便客戶單獨吃飯，內部空間設計應該是開放和半開放的設計模式。
4：食品展示區應設置在餐廳的中心區域，方便各個區域的顧客能夠快速獲得食物，也方便員工能夠及時增加食物。
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